Menu
На главную

Шарлотка с ревнем

Шарлотка с ревнем по старинному русскому рецепту из деревни Кулотино.

Что нужно из ингредиентов:

2 стебля ревня
3 яйца
2/3 стакана сахара
Чайная ложка соды
Чайная ложка уксуса
Стакан муки
50 грамм сливочного масла
Панировочные сухари или манка

1. Берём 2 стебля ревня, моем, очищаем от верхней пленки и мелко режем

2.Взбиваем яйца с сахаром, гасим соду уксусом.

3. 50 грамм сливочного масла, растопить и влить в взбитые с сахаром яйца, туда же всыпать муку, хорошенько вымесить.

4.Высыпаем мелко порубленный ревень в тесто, перемешываем. Выливаем всё в предварительно смазаную маслом, и посыпаную панировочными сухарями или манкой, форму Ставим в духовку, запекаем до готовности (золотистого цвета)

5.Завариваем чай и наслаждаемся необычной шарлоткой! ;) С очень приятной кислинкой и освежающим, тонизирующим вкусом!

/ Шеф повар Оксана Баранова, дегустатор - Наташа Баранова /